ORTOREXIA"ADICTOS A LA COMIDA SALUDABLE"

Por Roberto BorbollaAsesor de CardiometabolismoCédula profesional: 3190671La ortorexia o adicción a la comida saludable, es un trastorno o conducta alimentaria capaz de deteriorar la salud tanto física como mental, y cuya incidencia va en aumento.La ortorexia es una obsesión o preocupación extrema por la salud, centrada en comer lo más sano posible, que puede convertirse en un serio trastorno.La ortorexia puede interferir negativamente en la vida de las personas, ya sean hombres o mujeres, que la sufren. Generalmente, los individuos que padecen dicha patología prefieren pasar hambre, incluso por largos períodos, a comer alimentos que, a su parecer, son “impuros”, es decir, aquellos con altos contenidos de aditivos, grasas, etc., pudiendo dejar de ir a restaurantes, establecimientos de comida rápida o fast food y a casa de familiares y amigos, por el simple temor hacia los alimentos que puedan llegar a ingerir.Las personas con ortorexia se imponen fuertes restricciones de alimentos, lo cual repercute directamente en su salud ya que puede producirles complicaciones como hipotensión u osteoporosis, debido a carencias de vitaminas o minerales como el calcio.Generalmente, esta conducta de debe a la mala alimentación que la sociedad nos vende y a la falta de información. La presión social produce que estas personas, por la falta de comprensión, se sientan aisladas en su forma de pensar, lo que genera, como forma de reacción, esta obsesión.Por otro lado, no hay que confundirla con los ayunos y cuidados alimenticios que pueden ser llevados conscientemente.SíntomasAunque aún no se tienen suficientemente contrastados los síntomas, ya existen ciertos criterios básicos para poder diagnosticar, o catalogar, a un individuo como ortoréxico, siendo éstos:Pasar más de tres horas al día pensando en su dieta sana.Necesidad ineludible de planificar hasta el último detalle la comida del siguiente día.Preocupación, casi obsesión, por la calidad de su ingesta.Al sentirse culpable, deja sus convicciones dietéticas.Conforme es mayor su trastorno ortoréxico, su calidad de vida es menor.Se aísla socialmente por su manera de comer.Le envuelve un deseo compulsivo de conocer y encontrar los alimentos más sanos.Referencia informativa: www.obesos.org/ortorexia.html, www.psicocentro.com/cgi-bin/ articulo_s.asp?texto=art24001, www.alimentacion-sana.com.ar/ informaciones/novedades/ortorexia.html, http://www.orthorexia.com/, Steven Bratman, Healt Food Junkies, Ed Broadway Books, 2000Fuente: Departamento de Comunicación y Contenido; TodoEnSalud.orgFuente: Departamento de Comunicación y Contenido; TodoEnSalud.org